Name: Sauté d'agneau aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Echine de porc; 400 g Tomate(s) pelée(s); 4 Oignon(s); 4 gousse(s) Ail; 1 c. à soupe Sucre poudre; 1 Etoile de Badiane; 1 c. à soupe Cannelle; 1 Clou(s) de girofle; 1 c. à soupe Gingembre; 1 c. à soupe Ras el-hanout; 1 pointe(s) Piment; 3 c. à soupe Huile; Sel poivre

Par Anne-Lise

Recette moins chère

1 h 25 min

Facile

3,75 €/pers

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Ingrédients :

15,00 €

Echine de porc 4
Tomate(s) pelée(s) 400 g
Oignon(s) 4
Ail 4 gousse(s)
Sucre poudre 1 c. à soupe
Etoile de Badiane 1
Cannelle 1 c. à soupe
Clou(s) de girofle 1
Gingembre 1 c. à soupe
Ras el-hanout 1 c. à soupe
Piment 1 pointe(s)
Huile 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 1 h 5 min
Repos 1 h

1

Mélangez les épices. Coupez la viande en petits cubes, arrosez d'huile et saupoudrez des épices.
2

Mélangez soigneusement pour bien imprégner la viande. Laissez reposer 1 heure à température ambiante.
3

Emincez l’ail et les oignons, coupez les tomates.
4

Faites chauffer la viande dans son mélange d’huile et d’épices, saupoudrez de sucre pour faire caraméliser.
5

Quand la viande est colorée, retirez-la et remplacez-la par les tomates et oignons, faites cuire 5 min.
6

Rajoutez la viande, salez, poivrez et laissez cuire 1 heure à feu doux.
7

Servez avec du riz blanc.

Astuces

Pour cette recette de Sauté d'agneau aux épices, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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