Name: Sauce tomate de ma mère pauvre en sel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Tomate(s) en conserve(s); 1 gousse(s) Ail; 100 g Oignon(s); 50 g Carotte(s); 18 g Céleri; 15 ml Huile d'olive; 20 g Beurre non salé; 2 g Sel; 1 g Poivre moulu

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

30 min

Facile

0,79 €/pers

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Ingrédients :

3,16 €

Préparation
Tomate(s) en conserve(s) 400 g
Ail 1 gousse(s)
Oignon(s) 100 g
Carotte(s) 50 g
Céleri 18 g
Huile d'olive 15 ml
Beurre non salé 20 g
Sel 2 g
Poivre moulu 1 g

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min
Repos 20 min

1

Hacher finement l'oignon, la carotte, l'ail et le céleri.
2

Chauffer le beurre et l'huile à feu doux, soit dans l'autocuiseur, soit dans une casserole. Ajouter les légumes hachés. Cuire 4-5 min, en remuant quelques fois: les légumes doivent s'attendrir et ne pas brûler. Ajouter les tomates en dés, le sel et le poivre au goût.
3

Si vous disposez d'un autocuiseur, couvrir et fermer celui-ci et amener à haute pression. Cuire 15 min à partir du premier jet de vapeur. (Suivre les indications du fabricant pour déterminer quand l'autocuiseur atteint la haute pression). Si vous n'utilisez pas un autocuiseur, mijoter, à couvert, environ 45 min.

Astuces

Pour cette recette de Sauce tomate de ma mère pauvre en sel, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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