Name: Sauce de poulet aux olives et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Aile(s) de poulet; 8 Pomme(s) de terre; Olives dénoyautée(s); Concentré de tomate; 1 boîte(s) Petits pois; 1 Oignon(s); Beurre; 1 branche(s) Thym; 1 branche(s) Laurier

Sauce de poulet aux olives et pommes de terre

Par Danièle

30 min

Facile

2,21 €/pers

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Ingrédients :

8,84 €

Préparation
Aile(s) de poulet 8
Pomme(s) de terre 8
Olives dénoyautée(s)
Concentré de tomate
Petits pois 1 boîte(s)
Oignon(s) 1
Beurre
Thym 1 branche(s)
Laurier 1 branche(s)

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Épluchez, lavez puis sur une planche de cuisine, découpez l’oignon en cubes.
2

Faites fondre la noix de beurre dans une cocotte et faites-y revenir l’oignon. Laissez-le brunir légèrement.
3

Ajoutez ensuite la viande et faites-la cuire. Laissez-la roussir.
4

Délayez le concentré de tomate sur la viande dans la cocote et mélangez bien le tout.
5

Diluez avec suffisamment d’eau de sorte à recouvrir toute la préparation, salez, poivrez puis mettez le thym et le laurier.
6

Refermez la cocote puis laissez bouillir et cuire votre préparation pendant 5 minutes à partir du sifflement.
7

Au terme de cette partie de la cuisson, retirez les morceaux de poulet. Réservez.
8

Pelez les pommes de terre, lavez-les, puis tranchez-les deux.
9

Mettez-les dans la cocote et fermez à nouveau.
10

Laissez cuire pendant une quinzaine de minutes supplémentaires et lorsque les pommes de terre sont bien cuites, mettez le poulet, les petits pois carotte puis les olives.
11

Laissez mijoter pendant 5 minutes.
12

Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Sauce de poulet aux olives et pommes de terre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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