Name: Sauce au persil
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 15 cl Lait; 35 cl Fond de volaille; 40 c Blanc(s) de poulet; 2 c. à soupe Persil hâché; 1 pincée(s) Noix de muscade; l Sel, Poivre blanc

Par Josette

Recette moins chère

20 min

Facile

0,53 €/pers

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Ingrédients :

2,12 €

Préparation
Lait 15 cl
Fond de volaille 35 cl
Blanc(s) de poulet 40 c
Persil hâché 2 c. à soupe
Noix de muscade 1 pincée(s)
Sel, Poivre blanc l

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 15 min

1

Dans une casserole versez le bouillon de cuisson du jambon (ou le fond de volaille) et le lait sur le roux blanc froid en remuant au fouet.
2

Chauffez sur feu doux, en remuant continuellement au fouet pendant les premières minutes, jusqu'à ébullition. Ajoutez le persil et laissez mijoter 15 minutes en écumant de temps à autre si besoin est.
3

Assaisonnez en muscade, salez et poivrez. Servez la sauce brûlante.

Astuces

Pour cette recette de Sauce au persil, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sauces, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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