Vous pouvez préparer votre papillotte à l'avance. De plus, l'association saumon-poireaux sautés (surtout pas à la vapeur) est délicieuse ! Bon appétit ! Si vous servez en assiettes individuelles, c'est visuellement appétissant !
Ingrédients :
- Préparation
- Saumon 2 filets
- Poireau(x) 1
- Crème liquide
- Pomme(s) de terre 2
- Sel poivre
- Mini
Préparation :
-
1
Nettoyez et séchez les poireaux. Coupez-les en tronçons.
-
2
Puis faites-les sauter dans une poêle antiadhésive (cela évite de rajouter de la matière grasse). Salez et poivrez, laissez refroidir.
-
3
Pendant ce temps, déposez le premier filet de saumon (côté peau en dessous), sur une grande feuille de papier alu.
-
4
Recouvrez-le des poireaux cuits, puis de l’autre filet de saumon (côté peau vers le haut). Recouvrez le tout d’une autre grande feuille d’alu.
-
5
Fermez de façon à faire une grande papillote que vous déposez dans un plat à four.
-
6
Enfournez environ 30 min à th.6 (180°C) (la cuisson est à moduler, selon que vous aimez le saumon + ou - cuit).
-
7
Pendant que votre poisson cuit, faites des pommes de terre à la vapeur.
-
8
Au moment de servir, la peau du saumon s’en va facilement, car elle reste collée au papier alu.
-
9
Déposez les pommes de terre vapeur autour du poisson, arrosez de crème chaude et servez aussitôt !
Astuces
Pour cette recette de Saumon fourré aux poireaux, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :