10 commentaires
Ultra facile et rapide à préparer, ce saumon, crevettes et chou chinois au wok est peu calorique et donc idéal à savourer pour un repas du soir.
Ingrédients :
18,00 €
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Préparation :
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1
Lavez et émincez le chou chinois en fines lanières. Retirez la peau et les arêtes des deux pavés de saumon et coupez leur chair en cubes. Décortiquez les crevettes, puis rincez-les à l’eau froide et épongez-les à l’aide de papier absorbant. Pelez et hachez finement l’oignon.
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2
Faites chauffer le filet d’huile d’olive dans un wok placé sur feu vif. Quand l’huile d’olive est bien chaude, déposez les cubes de saumon et les crevettes décortiquées dans le wok, puis faites-les revenir pendant 3 min environ jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur toutes les faces.
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3
Entre temps, coupez le citron jaune en deux et pressez-le afin de récupérer son jus. Retirez-y les pépins si besoin. Ajoutez le jus de citron. Additionnez le cumin, le piment de Cayenne, l’oignon haché et les lanières de chou chinois. Salez et poivrez selon vos goûts, remuez bien, puis baissez le feu à feu doux et poursuivez la cuisson pendant 10 min environ, en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les lanières de chou chinois soient tendres.
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4
Quand le wok de saumon, de crevettes et de chou chinois est cuit, servez-le de suite dans les assiettes. Accompagnez-le de nouilles ou de riz basmati cuit à la vapeur.
Astuces
Pour cette recette de Saumon et crevettes au chou chinois au wok, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Excellente recette, légère et savoureuse. Nous l'avons réalisée de plus en plus souvent, et elle fait maintenant partie de nos plats favoris. Merci beaucoup, donc, de l'avoir partagée !
Excellent...
j'adore ! D'habitude je faisais ce chou avec plein de lardons et de crème ... une recette bcp + grasse que celle-ci qui est bien meilleure :)
Excellent! Fin, leger, gouteux et peu calorique! Que demander de plus! A faire et a refaire!
Tres agreable recette.J'airemplacé l'huile d'olive par un quart d'huile de sésame et trois quart d'huile neutre(colza)et ajouté un peu de gingembre ce qui donne un petit coté asiatique
Recette facile à réaliser: le cumin va très bien avec le chou,le saumon et les crevettes. Le citron apporte un plus. J'ai aussi ajouté deux cuillères à soupe de vin blanc Effectivement on peut servir ce plat avec du riz
super recettes sur ce site
super bon , jai ajouter un trait de nuoc mam
Recette très simple et rapide à préparer. N'ayant pas de citron, j'ai mis un peu de cube. Et j'ai remplacé le piment de Cayenne par du piment vert. Tout simplement délicieux. Merci pour cette recette.
Une excellente recette, facile et rapide à préparer. Attention au dosage du piment (le plat était trop épicé pour les enfants).