0 commentaires
Ingrédients :
19,84 €
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Pelez et lavez les asperges. Ficelez-les ensemble. Bouillez de l'eau salée dans une casserole. Plongez-y les asperges, puis cuisez-les durant 20 min. Séchez la préparation et conservez-la au chaud.
-
2
Préparez la sauce en faisant blanchir l'échalote dans un poêlon tapissé de beurre et d'huile d'olive. Additionnez le filet de vinaigre, 10 cl de vin blanc et le jus de citron. Attendez que le mélange soit réduit de moitié, puis versez 1 noix de beurre et 15 cl de crème liquide. Ajoutez l'aneth, persil, coriandre, estragon, cerfeuil en mixant bien le tout. Gardez la préparation chaude.
-
3
Ôtez les arêtes de saumons et nettoyez-les à l'eau fraîche. Disposez les pavés des poissons sur le grill et cuisez-les pendant 10 min. Enfin de cuisson, recouvrez la préparation de sauce.
Astuces
Pour cette recette de saumon aux asperges, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saumon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :