Name: Sardine en crudité
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 Sardine; 1 Citron(s) vert(s); Huile d'olive; Fleur de sel; Piment d'Espelette; 1 Sucrine; 1 Champignon(s) de paris; 1 Tomate cerise; 0.25 Bulbe de fenouil; Feuille(s) de basilic; 1 Concombre(s); 1 Citron caviar

Par Top Chef

Facile

1,75 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Sardine 2
Citron(s) vert(s) 1
Huile d'olive
Fleur de sel
Piment d'Espelette
Sucrine 1
Champignon(s) de paris 1
Tomate cerise 1
Bulbe de fenouil 0,25
Feuille(s) de basilic
Concombre(s) 1
Citron caviar 1

Préparation :

1

Crudités :
2

Couper la tomate cerise en 4.
3

Tailler le bulbe de fenouil finement à la mandoline.
4

Tailler les concombres en tranches fines biseautées.
5

Faire des lamelles avec le champignon.
6

Détailler la sucrine en feuilles.
7

Sardine :
8

Lever les filets de sardine.
9

Les arroser de jus de citron vert, un trait d'huile d'olive, de la fleur de sel et du piment d'Espelette.
10

Dressage :
11

Dans la feuille de sucrine, dresser la lamelle de champignon, le quartier de tomate cerise, du fenouil, la tranche de concombre et la feuille de basilic.
12

Poser délicatement la sardine dessus en déposant de la pulpe de citron caviar.
13

Arroser les crudités d'huile d'olive.

Astuces

Réalisez en 13 étapes cette recette de Sardine en crudité avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sardine, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.