Name: Sandwich aux boulettes
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Ficelle(s); Pour les boulettes :; 500 mg Bœuf; 250 g Jambon haché; Persil; 2 Échalote(s); Gruyère râpé; 1 c. à café Cumin; 1 Œuf(s); Sel poivre; Pour la panure :; Pain grillé; 2 c. à café Sésame; Pour la garniture; tranche(s) Tomate(s); feuilles A corriger; tranche(s) Gruyère; Vinaigre balsamique; Moutarde à l'ancienne; Huile d'olive; Sel poivre

Par mireille

Recette moins chère

45 min

Intermédiaire

2,75 €/pers

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Mon fils Greg adore les sandwichs. Lors de ses déplacements, il aime bien faire une pause chez ses amis alors je lui prépare des sandwichs avec différents petits pains aux grains de pavot, à la sésame,aux cinq céréales, aux raisins, aux figues... C'est un régal, ça change des pizzas !

Ingrédients :

11,00 €

Préparation
Ficelle(s) 4

Pour les boulettes :
Bœuf 500 mg
Jambon haché 250 g
Persil
Échalote(s) 2
Gruyère râpé
Cumin 1 c. à café
Œuf(s) 1
Sel poivre

Pour la panure :
Pain grillé
Sésame 2 c. à café

Pour la garniture
Tomate(s) tranche(s)
A corriger feuilles
Gruyère tranche(s)
Vinaigre balsamique
Moutarde à l'ancienne
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 15 min

1

Mixez le pain grillé ou les biscottes avec le sésame, puis ajoutez le reste de sésame dans la panure.
2

Préparez les boulettes :
3

Mélangez les viandes et tous les ingrédients : le persil, les échalotes, le gruyére rapé, le cumin, l'oeuf battu, le sel le poivre.
4

Ajoutez-y un filet d'huile d'olive et un peu d'eau pour assouplir la viande.
5

Façonnez les boulettes et passez-les dans la panure, dorez-les à feu doux en surveillant la cuisson pour ne pas les dessécher.
6

Pendant ce temps, préparez la sauce pour la garniture :
7

Faites dissoudre le sel dans le vinaigre balsamique avec la moutarde et l'huile d'olive.
8

Ouvrez les pains au pavot : disposez les tranches fines de tomate puis la salade, arrosez-les de sauce.
9

Disposez les tranches de gruyére.
10

Lorsque les boulettes sont cuites, ajoutez-les encore chaudes sur le gruyére et refermez les sandwichs.
11

Mettez-les quelques instants dans une feuille d'aluminium pour qu'ils s'imprégnent bien.

Astuces

Pour cette recette de Sandwich aux boulettes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de sandwich, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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