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Ingrédients :
27,24 €
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Préparation :
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1
Lavez les feuilles de sauge.
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2
Prenez les tranches de veau et les aplatir à l'aide d'un vouleau a pâtisserie par exemple.
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3
Salez et poivrez les tranches de veau.
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4
Disposez sur chaque tranche de viande une tranche de "prosciutto crudo" et une feuille de sauge.
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5
Fixez le tout avec un cure-dent pour que la préparation se tienne pendant la cuisson.
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6
Roulez le tout dans un peu de farine.
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7
Mettez à chauffer un peu de beurre et l'huile dans une poêle.
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8
Mettez ensuite la viande et laissez dorer.
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9
Puis, ajoutez le vin et laissez cuire jusqu'à complète évaporation.
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10
Servez chaud avec des pâtes.
Astuces
Pour cette recette de Saltimbocca à la sauge, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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