Name: Salade nordique de sardines aux deux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Pomme(s) de terre; 2 boîte(s) Sardine; 0.5 Granny Smith; 1 Oignon(s) rouge(s); 4 branche(s) Aneth; 1 Branche(s) de céleri; 1 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Crème liquide; 1 c. à café Moutarde; 1 c. à soupe Vinaigre de cidre; 1 c. à café Sucre en poudre; Sel, Poivre blanc

Salade nordique de sardines aux deux pommes

Par Le blog "Panier de saison"

35 min

Facile

1,85 €/pers

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Ingrédients :

7,40 €

Pomme(s) de terre 2
Sardine 2 boîte(s)
Granny Smith 0,5
Oignon(s) rouge(s) 1
Aneth 4 branche(s)
Branche(s) de céleri 1
Huile d'olive 1 c. à soupe
Crème liquide 2 c. à soupe
Moutarde 1 c. à café
Vinaigre de cidre 1 c. à soupe
Sucre en poudre 1 c. à café
Sel, Poivre blanc

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 20 min
Repos 15 min

1

Lavez et faites cuire les pommes de terre 20 minutes dans l’eau salé sans les éplucher.
2

Épluchez l’oignon, émincez-le finement. Coupez la pomme en petits dés sans l’éplucher. Coupez la branche de céleri en petits morceaux. Effeuillez l’aneth. Égouttez les sardines.
3

Mélangez dans un bol le vinaigre et le sucre, ajoutez un pincée de sel, faites bien tout dissoudre.
4

Ajoutez l’huile, la crème, le raifort et le poivre. Mélangez bien.
5

Quand les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et coupez-les en gros dés. Laissez refroidir.
6

Dans un saladier, mélangez les pommes de terre, le céleri, la granny smith et l’oignon rouge.
7

Assaisonnez de sauce, mélangez bien et parsemez dessus les sardines en morceaux et l’aneth. Servez frais.

Astuces

Pour être sûr(e) que la pomme de terre n'éclate pas à la cuisson, démarrez la cuisson dans l'eau froide. Faites cuire 15 minutes, éteignez, et laissez la pomme de terre refroidir dans son eau de cuisson. Elle sera à point et facile à éplucher.

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