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C'est une salade que l'on mange souvent l'été et durant les repas de Ramadan. A bientôt, Manu.
Ingrédients :
3,80 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Lavez les poivrons. Laissez la queue, mais percez-les légèrement sur le côté, pour libérer l'air.
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2
Sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, mettez les poivrons alignés.
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3
Faites cuire au four environ 30 min, jusqu'à ce que les poivrons soit grillés (mais pas brulé).
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4
Retirez-les du four et enfermez-les dans un sac plastique durant 5 min.
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5
Prenez les poivrons un par un et retirez la peau, la tête et les graines.
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6
Mettez les poivrons dans un mortier et écrasez-les. Faites de même avec les tomates.
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7
Faites une incision sur les tomates et placez-les au four.
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8
Faites les cuire jusqu'à ce que la peau soit noircie sur les deux faces
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9
Ecrasez les poivrons et les tomates épépinées au mortier. Ajoutez de l'ail écrasé.
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10
Laissez refroidir. Salez, poivrez et ajoutez de l'huile d'olive. Décorez à votre guise.
Astuces
Pour cette recette de Salade méchouia, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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