Name: Salade folle facile
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 7
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Foie gras; 7 Gésier(s); 1 Magret fumé; 1 Salade verte; Quelques feuilles Salade frisée; Quelques feuilles Salade feuille de chêne; Salade rouge; Pour la vinaigrette de la salade:; 3 c. à soupe Vinaigre; 2 c. à soupe Vinaigre de framboise; 1 c. à soupe Crème; 1 c. à café Moutarde; 1 Échalote(s) hachée(s); 6 c. à soupe Huile; Sel poivre

Par Jeanine

Recette moins chère

38 min

Facile

9,47 €/pers

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Ingrédients :

66,29 €

Foie gras 300 g
Gésier(s) 7
Magret fumé 1
Salade verte 1
Salade frisée Quelques feuilles
Salade feuille de chêne Quelques feuilles
Salade rouge

Pour la vinaigrette de la salade:
Vinaigre 3 c. à soupe
Vinaigre de framboise 2 c. à soupe
Crème 1 c. à soupe
Moutarde 1 c. à café
Échalote(s) hachée(s) 1
Huile 6 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 8 min

1

Nettoyez et lavez la salade verte, coupez le magret fumé en tranches très fines.
2

Coupez les gésiers confits en tranches et le foie gras frais en petits dés.
3

Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile, 3 c. à soupe de vinaigre, 2 c. à soupe de vinaigre de framboise, la crème, le moutarde, l'échalote finement hachée, du sel et du poivre.
4

Mélangez quelques feuilles de frisée, de chêne et de salade rouge à la vinaigrette.
5

Disposez une poignée dans chaque assiette et sept tranches de magret fumés.
6

Faites chauffer doucement les gésiers avec la graisse.
7

Faites cuire le foie gras dans une poêle déjà chaude 3 à 7 minutes.
8

Préparez par assiette en disposant dans l'ordre, la salade, le magret tranché, les gésiers et le foie gras chaud avec un peu de graisse pour donner du goût.
9

Servez avec un pain aux noix.

Astuces

Pour cette recette de Salade folle facile, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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