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Ingrédients :
22,80 €
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Préparation :
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1
Equeutez les haricots verts, faites-les cuire 8 min dans de l'eau bouillante salée et égouttez-les.
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2
Faites cuire les œufs de caille 5 min à l'eau bouillante, laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en 2.
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3
Rincez les tomates et coupez-les en 4.
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4
Nettoyez les salades, épongez-les et coupez les feuilles en morceaux. Mettez-les dans un saladier.
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5
Préparez la vinaigrette: dans un bol, émulsionnez les huiles et le vinaigre avec le sel et le poivre.
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6
Assaisonnez les salades avec la moitié de la vinaigrette, mélangez et mettez-les sur un grand plat.
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7
Posez dessus les haricots verts, les tomates et les œufs de caille.
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8
Nappez avec le reste de vinaigrette, ajoutez les crevettes et le foie gras coupé en fines tranches.
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9
Parsemez de cerfeuil et de ciboulette.
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10
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Salade folle, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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