Name: Salade express mi croquante, mi fondante
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 40 g Confiture de cassis; 200 pousse(s) Pousse d'alfafa; 150 g Carotte(s); 1 Radis noir; 2 c. à soupe Fruit(s) sec(s); 1 barquette(s) Framboise(s); 100 g Épi(s) de maïs; 100 g Petits pois; 1 c. à soupe Vinaigre de framboise; 2 c. à soupe Huile d'olive

Salade express mi croquante, mi fondante

Par CuisineAZ Minceur

20 min

Facile

1,43 €/pers

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Ingrédients :

5,72 €

Préparation
Confiture de cassis 40 g
Pousse d'alfafa 200 pousse(s)
Carotte(s) 150 g
Radis noir 1
Fruit(s) sec(s) 2 c. à soupe
Framboise(s) 1 barquette(s)
Épi(s) de maïs 100 g
Petits pois 100 g
Vinaigre de framboise 1 c. à soupe
Huile d'olive 2 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min

1

Faites cuire 3 min les petits pois dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis rafraîchissez en les passant sous l'eau froide.
2

Lavez et épluchez les carottes et le radis noir ; taillez en allumettes ou râpez avec une râpe à
3

Gros trous.
4

Coupez les abricots en petits dés et tranchez les minis épis de maïs en rondelles.
5

Préparez la vinaigrette : délayez la confiture de cassis avec le vinaigre de framboise, salez, poivrez puis ajoutez l'huile d'olive ; émulsionnez le tout.
6

Disposez harmonieusement tous les ingrédients dans un bol ou mieux, dans un pot de confiture. Servez avec la vinaigrette à part pour l'incorporer juste avant de déguster.

Astuces

Pour cette recette de Salade express mi croquante, mi fondante, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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