Name: Salade de riz aux crevettes et surimi minceur
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Riz basmati; 16 Surimi(s); 12 Crevettes cuites; 2 Carotte(s); 60 g Petits pois; 60 g Maïs; 1 Citron(s); 3 c. à soupe Crème fraîche à 3 % de MG; 1 c. à café Moutarde; Aneth; Sel, poivre

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

30 min

Facile

2,38 €/pers

166/pers

1 commentaires

Envie d'une salade de riz qui sort de l'ordinaire ? Découvrez la salade de riz minceur aux crevettes. Qui n'a jamais rêvé de goûter au mélange riz crevettes ? Même pendant votre régime minceur, on prend soin de sa ligne ! Avec un riz Basmati moins bien calorique que le riz blanc et des crevettes cuites assaisonnées au jus de citron et quelques légumes, cette salade sera votre allié minceur pour le déjeuner.

Ingrédients :

9,52 €

Riz basmati 200 g
Surimi(s) 16
Crevettes cuites 12
Carotte(s) 2
Petits pois 60 g
Maïs 60 g
Citron(s) 1
Crème fraîche à 3 % de MG 3 c. à soupe
Moutarde 1 c. à café
Aneth
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Passez le riz sous l'eau pour enlever l'amidon. Dès que la couleur de l'eau est claire, c'est bon. Dans une casserole, versez 3 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
2

Pendant ce temps, épluchez et coupez en petits dés les carottes. Coupez également en dés les bâtonnets de surimi. Puis, égouttez le maïs et les petits pois. Coupez le citron en deux pour extraire le jus.
3

Dans un saladier, mélanger le riz aux dés de surimi, aux dés de carottes, au maïs, aux petits pois et aux crevettes. Versez-y ensuite le jus de citron, les 3 cuillères à soupe de crème fraîche et la cuillère à café de moutarde. Salez, poivrez puis mélangez bien le tout. Disposez un peu d’aneth ciselée en décoration. Servez.

Astuces

Pour une salade de riz minceur croquante et savoureuse, faites cuire le riz al dente. Il faut que le riz reste un peu croquant pour le mettre en salade.

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