Name: Salade de riz aux brocolis, chèvre et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: 400 g Riz long; 150 g Brocoli(s); 100 g Olives noires; 100 g Raisin noir(s); 100 g Pignon(s) de pin; 2 Crottin(s); 2 Citron(s); 3 dl Huile; Sel poivre

Par Rians

Recette moins chère

25 min

Facile

1,98 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

3,96 €

Riz long 400 g
Brocoli(s) 150 g
Olives noires 100 g
Raisin noir(s) 100 g
Pignon(s) de pin 100 g
Crottin(s) 2
Citron(s) 2
Huile 3 dl
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 10 min

1

Faites cuire le riz 20 min dans un grand volume d'eau salée. Dorez les pignons à sec dans une poêle antiadhésive. Rincez les brocolis, divisez-les en petits bouquets. Faites-les cuire à la vapeur 10 min (ou dans de l'eau bouillante) en les gardant un peu croquants. Réservez au frais. Égouttez le riz et laissez-le tiédir en remuant de temps à autre. Arrosez-le avec la moitié de l'huile et la moitié du jus de citron et réservez 1h dans un endroit frais (pas au réfrigérateur). Mélangez le riz, les brocolis, les olives, les crottins de chévre coupés en dés, les pignons et le reste d'huile d'olive et de jus de citron. Décorez éventuellement de parmesan fraîchement râpé. Servez froid.

Astuces

Pour cette recette de Salade de riz aux brocolis, chèvre et olives, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade De Riz, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.