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Ingrédients :
8,48 €
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Préparation :
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1
Faites cuire le quinoa dans un double volume d’eau salée, environ 10 minutes ou selon les indications de l’emballage. La cuisson est à point lorsque les grains commencent à se séparer. Egouttez et réservez au frais.
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2
Coupez la nectarine et le poivron en petits cubes.
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3
Émincez grossièrement l’oignon et versez tous les ingrédients dans un grand saladier.
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4
À l’aide d’une fourchette, émiettez le feta et ajoutez-la à la salade.
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5
Remuez le quinoa pour bien séparer les grains et ajoutez au reste des ingrédients. Couvrez et mettez au frais 1 heure.
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6
15 minutes avant de servir, versez l’huile d’olive et le jus des citrons verts sur la salade, saupoudrez de poudre de moutarde et poivrez.
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7
Bien mélanger et servez !
Astuces
Vous pouvez servir en tant qu’accompagnement de viande ou de poisson grillé.
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