6 commentaires
Ce commentaire nutritionnel vous est proposé par Edvige Ralahy, diététicienne. Valeur calorique pour 1 personne : 253 kcal.
Ingrédients :
10,32 €
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Préparation :
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1
Pelez le pamplemousse à vif et prélevez les suprêmes (segments sans peau).
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2
Détaillez le poulet en morceaux et faites-les dorer dans la poêle.
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3
Salez et poivrez à votre goût.
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4
Mettez les pousses d'épinards dans un saladier. Incorporez-y les morceaux de poulets puis les suprêmes de pamplemousses.
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5
Faites une vinaigrette en mélangeant 2 c. à soupe d'huile d'olive et de jus de pamplemousse.
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6
Saupoudrez l'ensemble de graines de sésame grillées et servir immédiatement.
Diététique :
Recette d’été qui allie ligne et saveurs ! Le poulet est une viande blanche maigre : le blanc de poulet (sans la peau) apporte des protéines mais moins de 5 g de graisses pour 100 g, d’où l’intérêt de consommer cette viande dans le cadre d’un repas hypocalorique ! L'épinard est très riche en eau et de ce fait est donc très peu calorique. Véritable cocktail de vitamines précieuses : A, C et B9, il contient aussi du fer, du magnésium et du calcium ! De faible valeur calorique le pamplemousse contient 42 kcal pour 100 g, il est à consommer sans modération ! Particulièrement riche en vitamines C, il contient autant de vitamine C que l’orange mais vous fournit deux fois moins de sucres. Le pamplemousse joue au même titre que de nombreux agrumes, un rôle important dans la protection antioxydante de l’organisme ! Il contient également des fibres qui auront un effet positif sur la régulation intestinale et la stabilisation du poids ! A savoir ! Il est fortement conseillé de ne pas consommer de pamplemousse, sous toutes ses formes, lorsque que l’on prend certains médicaments (types hypertenseurs) car son action enzymatique empêche la bonne absorption de ces derniers !! Renseignez-vous auprès de votre médecin.
Astuces
Pour cette recette de Salade de poulet au sésame, pousses d'épinards et pamplemousse, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est bon, c'est léger, c'est frais ! Ajouter du vinaigre de cidre ou une sauce à la moutarde pour plus de goût.
Recette très bonne et très légère. J'ai mis 1 CAS de vinaigre balsamique à la place du jus de pamplemousse.
super recette, super bon, comme dans le commentaire précédent j'ai ajouté les graines de sésame au poulet en fin de cuisson, et j'ajoute aussi une cuil à soupe de sauce soja et une de curry. Aucune amertume
J'ai fait grillé les graines de sésame avac le poulet à la fin de cuisson de celui-ci. On aurait dit que les filets étaient panés aux graines de sésame, c'était très joli. Bonne recette
toujuours des recettes pour 4 personnes pourquoi ne pas penser un peu a ceux qui sont seules(s)
recette très sympa l'été, légère, fraiche. Pour ceux qui n'apprécie pas trop l'amertume du pamplemousse, il est atténué car on utilise que les suprèmes, l'huile d'olive l'atténue aussi. A refaire. Merci.