Name: Salade de pommes de terre aux raisins et noix
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Pour la salade :; 800 g Pomme(s) de terre; 12 grain Raisin noir(s); 12 c Raisin blanc(s); 2 c. à soupe Vinaigre de vin blanc; 1 Échalote(s); 6 feuille Basilic; 12 Cerneaux de noix; 1 c. à soupe A corriger; 4 c. à soupe Huile de tournesol; Sel poivre; Pour la vinaigrette :; A corriger; Échalote(s) hachée(s); Huile; Sel poivre

Salade de pommes de terre aux raisins et noix

Par Josette

30 min

Facile

0,90 €/pers

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Ingrédients :

4,50 €

Pour la salade :
Pomme(s) de terre 800 g
Raisin noir(s) 12 grain
Raisin blanc(s) 12 c
Vinaigre de vin blanc 2 c. à soupe
Échalote(s) 1
Basilic 6 feuille
Cerneaux de noix 12
A corriger 1 c. à soupe
Huile de tournesol 4 c. à soupe
Sel poivre

Pour la vinaigrette :
A corriger
Échalote(s) hachée(s)
Huile
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Faites cuire les pommes de terre sans les éplucher. Lavez le raisin et épépinez-les (un cure-dents est pratique et le mieux ce sont ceux en plume d'oiseau, biseautés).
2

Préparez la vinaigrette avec du bouillon fouetté et l’échalote hachée. Salez, poivrez et émulsionnez avec l'huile.
3

Egouttez les pommes de terre. Laissez-les tiédir, épluchez-les et coupez-les en rondelles. Ajoutez les noix concassées, les raisins et le basilic ciselé. Arrosez de la vinaigrette et remuez délicatement.

Astuces

Pour cette recette de Salade de pommes de terre aux raisins et noix, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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