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Ingrédients :
7,60 €
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Préparation :
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1
Dans une grande sauteuse, faites bouillir une grande quantité d'eau non salée, en ajoutant 3 cuillerées à soupe de vinaigre d'alcool.
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2
Cassez les oeufs un par un dans une tasse et faites-les glisser dans l'eau frémissante.
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3
Laissez pocher 3 minutes.
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4
Coupez la poitrine fumée en petits lardons et faites-les dorer à sec, à la poêle.
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5
Ajoutez les pissenlits, le vinaigre de vin puis l'ail finement haché, laissez revenir quelques instants. Salez, poivrez.
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6
Sur chaque assiette, déposez un lit de pissenlits tiédes, 2 oeufs pochés.
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7
Garnissez de lardons, de ciboulette ciselée et versez un filet de sauce au vinaigre.
Astuces
Pour cette recette de Salade de pissenlit aux oeufs pochés, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades Composees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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