Name: Salade de pennes aux poivrons et au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 400 g Penne; 150 g Feta; 2 Citrons confits; 1 boîte(s) Poivron(s) rouge(s); 12 Tomate(s) cerise(s); 1 boîte(s) Asperge(s) verte(s); 2 gousse(s) Ail; 1 bouquet(s) Basilic; 3 c. à soupe Huile d'olive; 2 c. à soupe Vinaigre de Xérès; Sel poivre

Par CuisineAZ Minceur

Recette moins chère

30 min

Facile

1,75 €/pers

1 commentaires

Ce commentaire nutritionnel vous est proposé par Edvige Ralahy, diététicienne. Valeur calorique pour 1 personne : Pennes 67 kcal – Feta allégée 38 kcal – Citrons confits 5 kcal – Poivrons rouges 10 kcal – Tomates cerise 7 kcal – Asperges vertes 6 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 178 kcal

Ingrédients :

10,50 €

Préparation
Penne 400 g
Feta 150 g
Citrons confits 2
Poivron(s) rouge(s) 1 boîte(s)
Tomate(s) cerise(s) 12
Asperge(s) verte(s) 1 boîte(s)
Ail 2 gousse(s)
Basilic 1 bouquet(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Vinaigre de Xérès 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les pâtes et laissez-les cuire 10 min. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
2

Egouttez les poivrons et détaillez-les en lanières. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Mettez à chauffer 1 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir l’ail et les poivrons 5 min sur feu doux. Découpez les citrons confits en rondelles et la feta en dés.
3

Dans un saladier, mélangez du sel, du poivre, 2 c. à soupe de vinaigre et 1 c. à soupe d'huile.
4

Ajoutez les pâtes, les dés de feta, les lanières de poivron, les tomates-cerises, une quinzaine d'asperges et les rondelles de citron dans le saladier. Mélangez. Parsemez de basilic ciselé et servez.

Diététique :

Le poivron est pauvre en calories. Il contient une quantité importante d’eau et de fibres ce qui en fait un aliment intéressant pour la régularisation du transit intestinal. Riche en anti-oxydants, vitamines, minéraux il est d’autant plus intéressant dans la protection contre les maladies cardiovasculaires ! Le fromage utilisé dans la recette « la fêta » est un fromage maigre (250 kcal/100g) qui apporte calcium et protéines sans pour autant trop de graisses ! Si vous le tolérez, n’hésitez pas à consommer des féculents complets type pâtes au blé complet car étant plus riches en fibres et minéraux cela optimisera les bénéfices nutritionnels notamment sur le système cardiovasculaire et sur la gestion de la faim !

Astuces

Pour cette recette de Salade de pennes aux poivrons et au fromage, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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