Name: Salade de papaye verte et crevette à la vietnamienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 800 g Papaye verte; 3 Carotte(s); 450 g Crevettes roses; 250 g Pousse(s) de soja; 100 g Bœuf; 3 c. à soupe Échalote(s); branche(s) Basilic; 1 filet Citron(s) vert(s); 1 poignée(s) Cacahouète(s) pillée(s); 5 c. à soupe Nuoc mâm; 5 c. à soupe Jus de citron(s) vert(s); 1 c. à soupe Sucre; 2 gousse(s) Ail émincé

Salade de papaye verte et crevette à la vietnamienne

Par Socooking Cuisine

Recette moins chère

15 min

Facile

2,91 €/pers

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Une bonne salade de papaye verte pour emporter nos convives le temps d'un repas au Vietnam. (go? du d?) Fraicheur, croquant et éxotisme au rendez vous ! Recette de mon blog socooking.fr

Ingrédients :

11,64 €

Papaye verte 800 g
Carotte(s) 3
Crevettes roses 450 g
Pousse(s) de soja 250 g
Bœuf 100 g
Échalote(s) 3 c. à soupe
Basilic branche(s)
Citron(s) vert(s) 1 filet
Cacahouète(s) pillée(s) 1 poignée(s)
Nuoc mâm 5 c. à soupe
Jus de citron(s) vert(s) 5 c. à soupe
Sucre 1 c. à soupe
Ail émincé 2 gousse(s)

Préparation :

Préparation 15 min

1

Décongelez, lavez la papaye et égouttez la. (Si c'est une papaye fraiche, lavez puis coupez la en fines lamelles ) Pendant ce temps, épluchez et rapez les carottes. Reservez
2

Décortiquez les crevettes, lavez les pousses de soja, bien essorez puis mélangez la papaye, les carottes,le soja, les crevettes et les lamelles de boeuf sechées dans un saladier puis rajouter quelques feuilles de basilic hachées sur le dessus et un filet de citron vert.
3

Préparez la sauce dans un bol à part puis versez la sauce sur la salade, mélangez le tout et ajoutez les cacahouetes pillées et les échalottes frites au dernier moment

Astuces

Des sachets de 400gr de lamelles de papaye verte sont vendu au rayon congélation des supérettes asiatique.

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