Ingrédients :
- Préparation
- Ananas 170 g
- Avocat(s) 2
- Cerneaux de noix 100 g
- Maïs 300 g
- Poivron(s) rouge(s) 1
- Emmental 100 g
- Jambon cru 300 g
- Pied(s) de céleri 1
- Échalote(s)
- Cerfeuil
- Vinaigrette
Préparation :
-
1
Fendez, dénoyautez les avocats et enlevez leur peau.
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2
Sur une planche de cuisine, découpez-en la chair en dés puis réservez-les dans une assiette.
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3
Nettoyez le céleri et coupez-le en tronçons.
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4
Pelez l’ananas et coupez-le en petits dés.
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5
Prenez l’emmenthal et détaillez-le également en dés.
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6
Quant au poivron, lavez, coupez puis épépinez-le.
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7
Ensuite, découpez-le en lanières.
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8
Détaillez le jambon de la même façon que le poivron.
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9
Dans un grand saladier, mettez le maïs.
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10
Ajoutez-y les avocats, le poivron, le céleri, les dés d’ananas, l’emmenthal, le jambon et les cerneaux de noix.
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11
Épluchez les échalotes, hachez-les finement.
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12
Prenez le cerfeuil et ciselez-le.
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13
Mettez ces légumes dans un autre saladier. Versez de la vinaigrette à la moutarde dessus puis, à l’aide d’une spatule adaptée, mélangez bien.
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14
Versez le mélange ainsi obtenu, sur les ingrédients du grand saladier.
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15
Mélangez soigneusement le tout.
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16
Servez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Salade de fruits exotiques à l'emmental et jambon, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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