1 commentaires
Ingrédients :
17,80 €
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Préparation :
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1
Nettoyez et égouttez les fruits de mer.
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2
Faites fondre une noix de beurre dans une poêle.
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3
Quand le beurre est bien fondu, déposez les fruits de mer égouttés dans la poêle et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés.
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4
Retirez du feu et réservez.
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5
Nettoyez et essorez la salade.
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6
Coupez en deux les avocats. Dénoyautez-les et coupez la chair en petits dés.
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7
Nettoyez et épongez les tomates. Coupez-les en morceaux.
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8
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde forte et le jus de citron dans un saladier. Salez et poivrez à votre goût puis remuez.
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9
Ajoutez les feuilles de salade, les dés d’avocats et les morceaux de tomates. Mélangez bien.
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10
Répartissez la salade aux tomates et à l’avocat dans les assiettes puis déposez les fruits de mer poêlés sur le dessus.
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11
Dégustez de suite accompagné de toasts de pain grillé.
Astuces
Vous pouvez décorer les salades avec des rondelles de citron ou d'orange fraîche.
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Commentaires :
On peut remplacer les avocats par du melon.