Name: Salade de crabe à l'ananas, vinaigrette au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Crabe(s); Ananas; 3 Céleri; Avocat(s); 1 c. à café Moutarde; Jaune(s) d'œuf(s); 2 c. à soupe Jus de citron; 0 c. à café Curry; 3 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Salade de crabe à l'ananas, vinaigrette au curry

Par CuisineAZ

20 min

4,61 €/pers

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Ingrédients :

18,44 €

Préparation
Crabe(s) 8
Ananas
Céleri 3
Avocat(s)
Moutarde 1 c. à café
Jaune(s) d'œuf(s)
Jus de citron 2 c. à soupe
Curry 0 c. à café
Huile d'olive 3 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Faites cuire les pinces de crabe à l'eau bouillante selon les indications de l'emballage (environ 10mn).
2

Egouttez, laissez tièdir puis décortiquez en les extrayant si possible d'une seule pièce.
3

Retirez l'écorce et le coeur de l'ananas. Coupez-le en morceaux.
4

Rincez et effilez le céleri et taillez-le en bâtonnets. Pelez l'avocat et coupez sa chair en cubes.
5

Dans un bol mélangez la moutarde, le jus de citron, le jaune d'oeuf, le curry, sel, poivre. Versez l'huile peu à peu en fouettant.
6

Sur des assiettes disposez harmonieusement les pinces de crabe, l'avocat, l'ananas et le celeri. Arrosez de vinaigrette servez sans attendre.

Astuces

Pour cette recette de Salade de crabe à l'ananas, vinaigrette au curry, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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