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Ingrédients :
3,00 €
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Préparation :
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1
Dans une casserole d’eau au feu, faites cuire les œufs.
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2
Lavez les courgettes, puis épongez-les à l'aide d'une épongez propre.
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3
Prenez alors vos courgettes une à une et raclez-les légèrement.
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4
Faites-les cuire à l'autocuiseur pendant 10 min.
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5
Au bout de cette cuisson, retirez-les de l’autocuiseur, partagez-les en deux et laissez-les tiédir.
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6
Dans le bol d’un mixeur, mettez le vinaigre, l’ail, le persil, du sel et du poivre.
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7
Mixez soigneusement de manière à obtenir une sorte de sauce.
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8
Versez cette sauce sur les courgettes.
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9
Dès que vos œufs sont cuits, écalez-les et faites-en du mimosa à la râpe à fromage.
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10
Laissez votre préparation au frigo pour un moment.
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11
Servez frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade de courgettes et sa sauce persillée à l’ail, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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