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Pour épater toute votre tablée, présentez-leur cette salade de concombres et carottes à la thaï, succès garanti. Toute en fraîcheur et en équilibre, cette salade asiatique est des plus saines et sa présentation en corolle fait toujours son petit effet.
Ingrédients :
3,56 €
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Préparation :
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1
Pelez, émincez et broyez la gousse d'ail pour former une pâte, puis mettez-la dans un bol.
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2
Lavez, séchez et émincez le piment rouge. Ajoutez-le dans le bol.
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3
Verser la sauce de poisson (nam pla), le jus de lime (après l'avoir pressé s'il est frais) et le sucre. Battez le tout à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
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4
Lavez et séchez le concombre. Tranchez-le en en rondelles minces (en conservant la peau). Réservez.
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5
Pelez et râpez la carotte, puis ajoutez-la dans le bol. Touillez bien le tout.
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6
Lavez et essorez les feuilles de laitue et disposez-les dans des bols afin de former des "tasses" (des corolles végétales).
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7
Dedans, déposez les morceaux de concombre puis le mélange avec les carottes râpées.
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8
Servez votre salade de concombres et carottes à la thaï bien fraîche.
Astuces
Pour agrémenter davantage votre salade de concombres et carottes à la thaï, et lui apporter une touche exotique de plus, vous pouvez parsemer un peu de zestes de citron vert (pour donner du peps), des graines de sésame (ou du gomasio, mélange japonais de sésame grillé et de sel marin, pour la rencontre des cultures !) ou encore des éclats de cacahuètes.
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