Name: Salade de céleri aux moules
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 branche(s) Céleri en branche(s); 2 l Moule(s); 2 Échalote(s); 1 verre(s) Vin blanc sec; 2 Thym; 2 c. à café Vinaigre; 3 c. à soupe Huile

Par Evelyne

Recette moins chère

26 min

Facile

2,77 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

11,08 €

Préparation
Céleri en branche(s) 1 branche(s)
Moule(s) 2 l
Échalote(s) 2
Vin blanc sec 1 verre(s)
Thym 2
Vinaigre 2 c. à café
Huile 3 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 6 min

1

Supprimez toutes les parties dures du céleri, les fils et les feuilles vertes. Coupez-les en fines lamelles.
2

Dans une casserole, mettez le vin blanc, les échalotes épluchées et émincées et le thym. Salez et poivrez puis laissez mijoter, le temps de nettoyer les moules. Jetez celles-ci dans le vin et laissez ouvrir pendant 5 à 6 minutes à feu vif, en secouant de temps en temps.
3

Décortiquez les moules et réservez un peu de leur jus. Préparez une vinaigrette avec le sel, le poivre, le vinaigre puis l'huile.
4

Mettez le céleri dans un plat, arrosez de vinaigrette et mélangez. Avant de servir, ajoutez les moules et décorez des feuilles de céleri.

Astuces

Pour cette recette de Salade de céleri aux moules, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.