1 commentaires
Ingrédients :
7,92 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Portez à ébullition une casserole d’eau salée, plongez-y le blé et laissez cuire 20 min (référez-vous aux indications portées sur l’emballage).
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2
Pendant ce temps, lavez les feuilles de salade, épluchez le pamplemousse et coupez-le en petits dés.
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3
Pressez le citron.
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4
Dans un saladier, mélangez la moutarde avec le citron, puis ajoutez l’huile, salez et poivrez. Ajoutez le blé refroidi, les morceaux de pamplemousse, la salade verte et les crevettes roses. Mélangez le tout délicatement puis servez.
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5
NB : n’oubliez pas d’ajuster les quantités de blé en fonction des quantités de féculents prévues dans le régime.
Astuces
Commentaire nutritionnel : Voici une recette complète, agréable et parfaitement équilibrée ! Le blé va vous apporter des glucides, principaux fournisseurs d’énergie de l’organisme. Les crevettes fournissent des protéines d’excellente qualité (environ 20g/100g), elles sont également riches en minéraux comme le potassium, le phosphore, le fer et le sodium (1500mg/100g). Attention donc à ce dernier pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Le pamplemousse et la salade sont des sources de vitamines (C et B9), de minéraux (potassium, magnésium..…) et de fibres. L’huile de colza, une des bases du régime crétois, est riche en acide linolènique qui protège les artères. Elle est donc particulièrement indiquée en cas de diabète.
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Commentaires :
Je croyais que pour le régime crétois, on parlait d'huile d'olive et non d'huile de colza, sinon cette recette me semble agréable.