1 commentaires
Ingrédients :
5,44 €
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Préparation :
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1
Sectionnez les endives au ras des pieds, ôtez les feuilles flétries et lavez les légumes en les passant à l'eau courante. Essuyez-les en les pressant fortement dans un torchon.
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2
Cassez quelques noix, récupérez les cerneaux et concassez-les grossiérement. Pelez une belle pomme, coupez-la en quatre, éliminez le coeur et les pépins puis détaillez chaque quartier en lamelles.
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3
Coupez le gruyére en petits dés.
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4
Confectionnez une vinaigrette comme suit : mettez la moutarde dans un saladier et délayez-la avec le vinaigre. Salez, poivrez et versez l'huile cuillerée par cuillerée en tournant constamment à la cuiller.
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5
Débitez les endives en tronçons dans le saladier, ajoutez-y les lamelles de pommes, les noix, le gruyére et remuez soigneusement le tout avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Salade d'endives franc-comtoise, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
Dans une salade Franc-Comtoise on met du Comté et non pas du Gruyère....