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Ingrédients :
8,34 €
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Préparation :
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1
Rincer et essuyer la laitue et l'endive. Laisser les feuilles de laitue entières et les placer sur les assiettes individuelles. Trancher les endives transversalement et les déposer sur les feuilles de laitue.
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2
Peler les oranges à l'aide d'un couteau bien aiguisé, en retirant la membrane blanche. Si du jus s'écoule, le réserver dans un petit bol. Couper les oranges en tranches d'environ 7-8 mm. Placer les tranches sur les assiettes individuelles.
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3
Verser dans un petit bol l'huile d'olive, le jus de citron et le jus d'orange réservé. Y ajouter la moutarde. Battre à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien émulsionnée. Saler et poivrer. Garnir de noisettes et canneberges séchées (facultatif). Servir.
Astuces
Pour cette recette de Salade d'endives et oranges, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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