3 commentaires
La Mimolette est mise à l'honneur dans cette recette de salade gourmande. Originaire du nord de la France, la Mimolette est un fromage orange à la pâte dure. Nous vous présentons ainsi cette recette de salade d'endives aux pommes, noix et Mimolette. Facile et rapide à réaliser cette salade allie le salé et le sucré ce qui vous permettra de servir une entrée originale et délicieuse à vos convives.
Ingrédients :
6,28 €
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Pressez le jus du citron. Lavez les pommes soigneusement, séchez-les et coupez-les en lamelles fines. Arrosez-les de la moitié du jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas. Coupez la base des endives, retirez les feuilles abîmées puis séparez les feuilles les unes des autres. Lavez et séchez-les.
-
2
Préparez une vinaigrette avec le reste de jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Dans un saladier, mélangez les feuilles d’endives, les lamelles de pommes, les cerneaux de noix. Arrosez de vinaigrette et mélangez bien. Répartissez la salade dans 2 coupelles, ajoutez les copeaux de Mimolette et servez aussitôt.
Astuces
Si vous n'avez pas de Mimolette, vous pouvez le remplacer par du fromage de chèvre ou du Comté qui ont pour avantage de très bien accompagner les pommes.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
je l'ai assaisonnée avec la sauce salade sans huile jardin d'orante : c'était super bon et plus léger ! (le balsamique avec les pommes c'est un régal !)
très bonne variante pour endives et pommes merci!
Super sympa cette recette. Mon mari l'a aimé aussi. J'ai rajouté des morceaux de jambon blanc. Très frais pour l'été.