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On ne pense pas souvent aux écrevisses dans les salades, c'est pourtant très bon ! Le pamplemousse ajoute un côté fruité et acidulé.
Ingrédients :
11,32 €
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Préparation :
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1
Coupez quatre rondelles de pamplemousse au centre d'environ 4 mm chacune.
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2
Epluchez le reste du pamplemousse en demi-quartiers et retirez la peau de chaque morceau.
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3
Disposez le mélange de salades dans chaque assiette avec quelques morceaux de pamplemousse .
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4
Ajoutez les écrevisses sur la salade.
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5
Arrosez chaque assiette avec une vinaigrette faite d'huile, de jus du citron, et d'un peu de sel fin (3 volumes d'huile pour un volume de jus)
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6
Servez avec une rondelle de pamplemousse au dessus.
Astuces
Pour relever les saveurs, ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique.
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Commentaires :
c'est délicieux,avec des grosses crevettes roses égallement