Name: Salade d’avocats aux crevettes et aux pétoncles
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 300 g Crevette(s) crue(s); 125 g Pétoncles; 3 Avocat(s); 1 Oignon(s) rouge(s); 1 Tomate(s); 0.5 Concombre(s); 0.5 Piment; 2 c. à soupe Coriandre fraîche; 0.5 c. à café Zeste(s)s de citron(s); 2 c. à café Jus de citron; l Sel poivre

Salade avocat crevettes graines de pavot

Par Le blog "Les Gourmandises d’Isa"

Recette moins chère

13 min

Facile

3,50 €/pers

1 commentaires

Ingrédients :

14,00 €

Préparation
Crevette(s) crue(s) 300 g
Pétoncles 125 g
Avocat(s) 3
Oignon(s) rouge(s) 1
Tomate(s) 1
Concombre(s) 0,5
Piment 0,5
Coriandre fraîche 2 c. à soupe
Zeste(s)s de citron(s) 0,5 c. à café
Jus de citron 2 c. à café
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 3 min

1

Faites cuire les crevettes et les pétoncles pendant 3 minutes dans un court-bouillon ou jusqu'à ce que les crevettes soient rosées et les pétoncles, opaques.
2

Égouttez les fruits de mer et passez-les sous l'eau froide pour les refroidir.
3

Décortiquez les crevettes et retirez les membranes noires. Coupez les pétoncles en dés et hachez grossièrement les crevettes. Gardez-en quelques-unes pour la décoration.
4

Pelez et coupés en petits dés les avocats. Mettez-les dans un saladier et arrosez de jus de citron.
5

Ajoutez les crevettes, les pétoncles, l'oignon rouge émincé finement, la tomate, le concombre et le piment coupés en petits dés. Terminez par la coriandre ciselée et le zeste de citron.
6

Salez et poivrez.
7

Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. À l'aide d'une cuillère, répartissez la garniture aux crevettes et aux pétoncles dans des verrines ou petits ramequins.
8

Garnissez d'un brin de coriandre et de crevettes réservées.

Astuces

Présentez cette salade en verrines pour jouer sur la transparence et les couleurs

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