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Ingrédients :
7,12 €
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Préparation :
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1
Au feu, portez une grande casserole à ébullition. Plongez-y ensuite les vermicelles et laissez-les cuire pendant 3 min à gros bouillons. Puis, égouttez-les.
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2
Épluchez les 2 oignons et émincez-les.
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3
Lavez le piment et émincez-le.
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4
Lavez le poivron et coupez-le en petits morceaux.
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5
Découpez la citronnelle en fines rondelles.
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6
Retirez la peau du blanc de poulet et découpez-le en petits cubes.
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7
Pour préparer la sauce : mélangez dans un bol, 1 c. à soupe de vinaigre d'alcool blanc, 1 c. à café de sauce de soja et une pincé de sel. Incorporez-y progressivement 3 c. à soupe d'huile de sésame.
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8
Versez le vermicelle chinois dans un grand récipient.
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9
Ajoutez-y ensuite les morceaux de poivron, de piment, l'émincé d'oignons, les rondelles de citronnelle, le basilic effeuillé et les cubes de viande.
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10
Arrosez la salade avec la sauce contenue dans le bol juste avant de servir.
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11
Mélangez correctement et servez frais.
Astuces
Pour cette recette de Salade aux vermicelles de soja et poulet façon chinoise, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salade Cesar, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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