Name: Salade à la dinde
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 300 g Escalope(s) de dinde; 300 g Pomme(s) de terre; 200 g Maïs; 10 Tomate(s) cerise(s); 1 Avocat(s); 2 Échalote(s); 4 c. à soupe Farine; 1 bouquet(s) Ciboulette; 4 c. à soupe Fromage blanc; 2 c. à soupe Vinaigre balsamique; 1 c. à café Curry; 2 c. à soupe Huile de colza; Poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

50 min

Facile

2,91 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

Ingrédients :

11,64 €

Escalope(s) de dinde 300 g
Pomme(s) de terre 300 g
Maïs 200 g
Tomate(s) cerise(s) 10
Avocat(s) 1
Échalote(s) 2
Farine 4 c. à soupe
Ciboulette 1 bouquet(s)
Fromage blanc 4 c. à soupe
Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
Curry 1 c. à café
Huile de colza 2 c. à soupe
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 20 min

1

Mettez les pommes de terre à cuire sans les éplucher pendant 20 min. Egouttez-les et laissez-les refroidir, puis coupez-les en quartiers.
2

Découpez l’escalope de dinde en laniéres. Dans une assiette, mélangez la farine avec le curry et le poivre. Roulez les morceaux dedans.
3

Faites cuire les morceaux de dinde dans une poêle antiadhésive avec l’huile. Laissez cuire 10 min environ.
4

Pendant ce temps, préparez la vinaigrette dans un bol : mélangez le fromage blanc avec le vinaigre, du poivre et la ciboulette ciselée.
5

Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre avec les tomates cerises, l’avocat coupé en dés, le maïs et la vinaigrette.
6

Essorez les laniéres de dinde et déposez les au dessus de la salade. Servez aussitôt.

Diététique :

Cette recette de salade est parfaitement complète et couvre tous les apports journaliers. En effet, les pommes de terre assurent l’apport de sucres lents pour un meilleur rassasiement. De même, les légumes apportent de la vitamine C et des fibres pour un meilleur transit. La volaille, pauvre en graisses, donne des protéines pour le renouvellement de nos cellules. Enfin, les graisses fournissent les omégas 3 pour la protection de notre corps. Cette recette est également pauvre en sel sans en altérer son goût grâce au curry, à la ciboulette et au vinaigre parfumé.

Astuces

Pour cette recette de Salade à la dinde, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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