3 commentaires
Ingrédients :
6,40 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
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2
Épluchez et coupez la citrouille en morceaux puis arrosez-la de 3 c. à soupe d'huile et de 2 c. à soupe de miel dans un grand bol. Salez, poivrez. Lorsque les morceaux sont bien enrobés, placez-les sur une grille de four.
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3
Enfournez pendant 25 min en retournant les morceaux au cours de la cuisson. Saupoudrez de graines de sésame puis enfournez de nouveau pendant 5 min. Laissez refroidir pendant 30 min.
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4
Dans un bol, mélangez la moutarde, le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez cette vinaigrette dans un saladier avec les épinards et les morceaux de citrouille refroidis
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5
Saupoudrez de graines de sésame, parsemez de copeaux de parmesan et servez !
Astuces
Vous pouvez ajouter un peu de piment de Cayenne pour un goût plus épicé !
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Commentaires :
Vraiment très bon et simple à faire. La vinaigrette au miel, un délice !!! A refaire avec du chèvre.
Refait avec une courge Butternut et le résultat était parfait!
Un peu de problème avec la cuisson de la citrouille qui a rendu beaucoup d'eau et a donné un résultat un peu trop flasque. Le goût est délicieux et subtil.