Name: Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 8 Saint Jacques(es); Huile; Sel; Pour la salsa de tomates :; 2 Tomate(s); 1 Mangue(s); 0.5 Oignon(s) rouge(s); 1 Piment rouge; zeste Citron(s) vert(s); l Persil frais

Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates

Par Centre des Produits de la Mer de Norvège

40 min

Facile

5,50 €/pers

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Ingrédients :

22,00 €

Préparation
Saint Jacques(es) 8
Huile
Sel

Pour la salsa de tomates :
Tomate(s) 2
Mangue(s) 1
Oignon(s) rouge(s) 0,5
Piment rouge 1
Citron(s) vert(s) zeste
Persil frais l

Préparation :

Préparation 40 min

1

Pelez les tomates en les plongeant rapidement dans de l’eau bouillante puis dans de l’eau glacée. Enlevez les pépins et coupez-les en petits dés.
2

Pelez la mangue et coupez la chair en petits dés. Hachez finement l’oignon rouge. Nettoyez et coupez le piment rouge. Mélangez les ingrédients pour la salsa et réservez au frais.
3

Séchez les noix de Saint-Jacques de Norvège avec du papier absorbant et badigeonnez-les légèrement avec un peu d’huile. Sur la grille du barbecue ou dans une poêle chaude, saisissez les noix de Saint-Jacques 30 secondes de chaque côté.
4

Salez et servez avec la salsa et du pain frais.

Astuces

Pour cette recette de Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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