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Ingrédients :
3,88 €
- Préparation
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- Pour la garniture :
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- Pour la dorure :
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Préparation :
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1
Travaillez la farine, le sel, le beurre et le fromage jusqu'à ce que le mélange devienne sablé. Ajoutez l’œuf. Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur 30 min.
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2
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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3
Étalez la pâte au rouleau, découpez-la à l'emporte-pièce. Dorez à l’œuf battu. Parsemez de cumin si vous le souhaitez.
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4
Enfournez pendant 15 min.
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5
Mélangez le fromage de chèvre avec le poivre, le sel et la crème fraîche. Remplissez une poche à douille.
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6
Sortez les biscuits du four, laissez tiédir.
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7
Garnissez la moitié des biscuits avec le mélange au chèvre et couvrez avec un autre biscuit.
Astuces
Une fois montés, les biscuits ne se conservent qu'une seule nuit, car les sablés vont ramollir avec la garniture au chèvre.
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