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Ingrédients :
14,60 €
- Préparation
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- Pour la panure :
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Préparation :
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1
Dans un saladier, mélangez à la fourchette le mascarpone et le Roquefort. Poivrez généreusement.
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2
Enrobez chaque escargot du mélange mascarpone-Roquefort de maniére à obtenir une boule de la taille d'une petite noix.
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3
Préparez 3 assiettes contenant l'une la farine, l'autre les œufs battus et la derniére la chapelure. Roulez les noix d'escargots dans la farine, puis dans les œufs, puis dans la chapelure. Répétez l'opération une seconde fois. Réservez.
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4
Faites chauffer l'huile dans une casserole. Plongez les noix dedans 2 par 2, et faites frire environ 20 à 30 s le temps que les boules deviennent dorées (attention c'est trés rapide).
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5
Piquez sur des petits pics en bois et servez de suite.
Astuces
Pour cette recette de Sucettes croquantes d'escargots au coeur de Roquefort fondant, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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