4 commentaires
Ingrédients :
30,80 €
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Préparation :
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1
Pelez les oignons, hachez-en 4 et émincez le cinquième en fins anneaux.
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2
Hachez les olives.
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3
Taillez les cornichons en dés.
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4
Garnissez des coupelles avec les oignons hachés, les olives, les cornichons, un peu de sel, du poivre, du paprika, du ketchup, de la sauce Worcestershire et les câpres.
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5
Séparez délicatement les jaunes d’oeufs des blancs afin de présenter chaque jaune dans une demi-coquille. Dressez ainsi 8 demi-coquilles sur une assiette tapissée de gros sel pour qu’elles restent bien droites.
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6
Mettez la viande hachée dans un plat. Décorez avec le jaune d’oeuf restant et les anneaux d’oignon.
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7
Chaque convive se servira des divers ingrédients et confectionnera lui-même son steak tartare, en mélangeant à la fourchette la viande assaisonnée de condiments selon son goût.
Astuces
Pour cette recette de Steak tartare, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
C'est bon !!
C'est très bon !
En accompagnement du steack tartare... Faites cuire de grosses pommes de terre dans du papier alu sans les peler... Une fois cuites ouvrez de moitié le papier alu, ouvrez la pomme de terre dans le sens de la longueur et rajoutez une sauce faite de crème faiche et de ciboulette hachée... Un véritable délice... Bon appétit !
A servir avec des toasts grillés et du beurre, des frites ou chips !