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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr
Ingrédients :
5,82 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Mélangez 125 g de fromage frais avec 1 c. à soupe de persil haché et 1 c. à soupe de cornichons hachés.
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2
Prenez 125 g de fromage frais et mélangez-le avec 1 c. à soupe de curry. Puis, mélangez les 125 g de carré frais restant avec les fines herbes et du poivre.
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3
Etalez les différents fromages parfumés sur les tranches de jambon.
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4
Roulez les tranches de jambon. Enveloppez-les de cellophane.
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5
Gardez-les au frais pendant 30 min environ.
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6
Découpez-les en tronçons et maintenez-les à l’aide de pique en bois.
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7
Servez.
Diététique :
Voilà une idée apéritive peu calorique et qui plaira à vos convives ! Accompagnez les roulés de tomates cerises et autres légumes (carottes en bâtonnets, champignons frais …. Accompagnés de sauces à base de fromage blanc et fines herbes ou moutarde) Le jambon est une charcuterie pauvre en graisses d’autant plus si vous le prenez découanné et dégraissé (seulement 4,2 g de lipides pour 100 g de jambon). De plus vous pouvez le remplacer par du blanc de dinde ou de poulet de tranches qui sera encore moins gras (2g de lipides pour 100g) La qualité des protéines est intéressante. De plus ces dernières ont l’avantage de rassasier et donc de permettre de patienter jusqu’au repas. Le fromage utilisé est faible également en calorie. De même, vous pouvez le remplacer par un fromage à tartiner allégé. Le fromage est une source de calcium à ne pas négliger. En effet une fois la croissance terminée, la plupart des personnes ont tendance à négliger les laitages alors que notre corps a besoin de réapprovisionner en calcium pour un bon état de nos os. Ainsi cette recette conviendra parfaitement aux personnes soucieuses de leur poids.
Astuces
Pour cette recette de roulés de jambon blanc, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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