Name: Roulés de dinde farcis aux épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 500 g Dinde; 300 g Épinard(s); 25 cl Crème fraîche; 1 Ail; 1 Échalote(s); 1 Oignon(s); 2 c. à soupe Huile; 1 c. à soupe Moutarde; Sel poivre

Par CuisineAZ

1 h 30 min

Facile

3,70 €/pers

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Ingrédients :

14,80 €

Préparation
Dinde 500 g
Épinard(s) 300 g
Crème fraîche 25 cl
Ail 1
Échalote(s) 1
Oignon(s) 1
Huile 2 c. à soupe
Moutarde 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 1 h 15 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Coupez la viande dans le sens de la longueur, ouvrez-la et aplatissez-la.
3

Lavez et faites tremper les épinards dans 0.5 l d'eau bouillante salée pendant 10 min.
4

Égouttez-les bien.
5

Épluchez et coupez finement l'ail et l'échalote.
6

Dans une grande casserole, faites-les revenir avec un peu d'huile.
7

Ajoutez ensuite les épinards et la crème, salez et poivrez.
8

Faites revenir pendant 5 min puis laissez refroidir.
9

Badigeonnez la viande de moutarde puis déposez la préparation.
10

Attachez la viande avec une ficelle pour faire un beau rouleau.
11

Enfournez pendant 1 heure en arrosant plusieurs fois la viande.
12

Laissez refroidir le rôti et servez-le coupé en tranches avec des petites tomates.

Astuces

Chaud ou froid, ce rôti est délicieux en salade.

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