Name: Roulés d aubergines à la chair à saucisses
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Aubergine(s); 500 g Chair à saucisse(s); 100 g Mozzarella; 1 Œuf(s); Ail; Persil; 1 c. à café Cognac; Sel, poivre

Roulés d aubergines a la chair a saucisses

Par regine

Recette moins chère

1 h 30 min

Facile

1,95 €/pers

1 commentaires

Délicieux froid à l'apéritif.

Ingrédients :

7,80 €

Aubergine(s) 2
Chair à saucisse(s) 500 g
Mozzarella 100 g
Œuf(s) 1
Ail
Persil
Cognac 1 c. à café
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 1 h
Cuisson 30 min

1

La veille, épluchez les aubergines, coupez-les en tranches d'environ 1cm et faites-les frire dans l'huile.
2

Préparez la farce en mélangeant la chair à saucisse, l’œuf, l'ail, le persil, le cognac, du sel et du poivre.
3

Déposez une cuillère sur chaque tranche d'aubergine avec un morceau de mozzarella, puis roulez les tranches d aubergines. Fermez-les avec un cure dent.
4

Enfournez 5 minutes sous le grill.
5

Servez froid ou chaud avec la sauce tomates.

Astuces

Pour cette recette de Roulés d aubergines à la chair à saucisses, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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