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Ingrédients :
20,40 €
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Préparation :
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1
Épluchez les mangues et coupez-les en tous petits dés.
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2
Épluchez l’ananas, coupez-le en quatre, retirez le cœur et coupez la chair en tous petits dés.
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3
Mettez les dés de fruits dans une casserole, saupoudrez-les de sucre, salez et poivrez, versez un peu d’eau et faites cuire à feu très doux pendant 20 min en remuant régulièrement.
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4
Coupez les escalopes de porc en deux dans la longueur.
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5
Roulez-les sur elles-mêmes et ficelez-les pour les maintenir fermées en forme de petits rouleaux.
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6
Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Posez les rouleaux de porc et faites-les dorer. Quand ils sont bien colorés, baissez le feu au minimum et versez le bouillon de volaille.
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7
Salez et poivrez, couvrez et faites-les cuire 40 min.
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8
Disposez les rouleaux de porc dans les assiettes, ajoutez les fruits et servez aussitôt avec des tagliatelles fraîches.
Astuces
Pour cette recette de Roulé de porc à l'ananas et aux mangues, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de roulés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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