Name: Roulades de dinde au fromage frais
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 filets Filet(s) de dinde; 8 botte(s) Carotte(s); 12 Pomme(s) de terre; 1 pot(s) Fromage frais; 1 pot(s) Tomate concassée; 2 c. à soupe Crème fraîche; Beurre; Sel poivre

Par Isa

55 min

Facile

2,99 €/pers

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Ingrédients :

11,96 €

Préparation
Filet(s) de dinde 4 filets
Carotte(s) 8 botte(s)
Pomme(s) de terre 12
Fromage frais 1 pot(s)
Tomate concassée 1 pot(s)
Crème fraîche 2 c. à soupe
Beurre
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 25 min

1

Après avoir épluché et coupé en 4 les pommes de terre, lavez-les et faites-les cuire. Elles devront être un peu croquantes lorsque vous les égouttez. Laissez-les de côté.
2

Epluchez et lavez les 4 carottes fanées en botte et faites-les cuire à l'eau entière avec quelques brins de la queue. Lorsqu'elles sont cuites, laissez-les de côté et plongez-les 1 min dans l'eau bouillante juste avant de servir.
3

Faites les rouleaux de dinde, épluchez, lavez et râpez les carottes. Etalez les filets de dinde sur une planche à viande, tartinez-les de fromage frais et de tomates concassées au basilic.
4

Préchauffez le four th.6 (180°C).
5

Placez quelques carottes à une extrémité du 1er filet de dinde en formant une ligne. Roulez le filet et les carottes comme un crêpe, vous aurez ainsi le fromage, les tomates et les carottes à l'intérieur du rouleau.
6

Piquez le rouleau avec 2 cure-dents pour le faire tenir bien fermé. Faites de même avec les 3 autres filets de dinde.
7

Prenez un plat allant au four et versez-y le reste de tomates et de fromage. Déposez-y les 4 rouleaux de dinde (espacés). Versez la crème fraîche. L'excédent de carottes peu être éparpillé dans le plat
8

Enfournez pendant plus ou moins 45 min. Surveillez que les rouleaux ne sèchent pas. S'ils ont tendance à sécher, versez un peu de crème fraîche dessus et ré enfournez.
9

Lorsque les rouleaux de dinde sont cuits, jetez les pommes de terre coupées en 4 dans le plat, autour des rouleaux et réchauffez-les avec le tout pendant environ 10 min.
10

Pour servir, prélevez un peu de sauce dans le fond du plat et étalez-la sur le coin d'une assiette. Couchez-y un rouleau de dinde. Etalez les pommes de terre autour. Placez 2 carottes en botte par assiette. Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Roulades de dinde au fromage frais, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de dinde, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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