Name: Rôti de veau et sa jardinière de légumes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: 200 g Haricots rosés; 200 g Petits pois; 4 Carotte(s); 2 Pomme(s) de terre; 2 Navet(s); 1 Fenouil; 1.5 kg Rôti de veau; 75 g Beurre; Sel poivre

Rôti de veau et sa jardinière de légumes

Par Lulu

Recette moins chère

2 h 10 min

Facile

4,10 €/pers

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Ingrédients :

20,50 €

Haricots rosés 200 g
Petits pois 200 g
Carotte(s) 4
Pomme(s) de terre 2
Navet(s) 2
Fenouil 1
Rôti de veau 1,5 kg
Beurre 75 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h 40 min

1

Préchauffer le four à th.6 (180ºC).
2

Mettez le rôti dans un plat allant au four, salée, poivrée et parsemez de noisettes de beurre. Enfournez 1 h 30 à th. 6 (180°C) en arrosant d'eau le rôti régulièrement.
3

Pendant ce temps, épluchez les légumes, découpez les en petits dés grossiers, 10 min avant la fin de cuisson du rôti.
4

Faites cuire ces légumes dans une cocotte pendant 10 min, servez avec une noix de beurre, salez et poivrez à votre convenance.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de veau et sa jardinière de légumes, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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