Name: Rôti de Porc à la moutarde, au miel et à la bière
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 700 g Rôti de porc; 1 Oignon(s); Moutarde forte; Miel; 33 cl Bière; 3 brin(s) Thym; Crème fraîche; Sel, poivre

roti de porc a la moutarde au miel et a la biere

Par Céline

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,96 €/pers

2 commentaires

J'accompagne généralement ce plat avec du riz blanc.

Ingrédients :

7,84 €

Rôti de porc 700 g
Oignon(s) 1
Moutarde forte
Miel
Bière 33 cl
Thym 3 brin(s)
Crème fraîche
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 50 min

1

Dans une cocotte faire fondre un peu de matière grasse et saisir le rôti sur chaque face.
2

Une fois le rôti bien doré, diminuer le feu et ajouter l'oignon émincé. Couvrer la cocotte pendant 5 min environ. Attention que les oignons ne caramélisent pas trop. Saler, poivrer.
3

Badigeonner généreusement le rôti avec la moutarde. Retourner le régulièrement afin que la moutarde forme une sorte de croute sur le rôti, elle doit légèrement brunir.
4

Faites couler un peu de miel sur le rôti, environ 2 cuil. à soupe. Retourner le rôti de façon à ce que la moutarde et le miel se mélangent.
5

Lorsque le rôti a un aspect bien doré, arroser le avec la bière et ajoutez les brins de thym. Couvrer, laisser cuire à feu doux pendant environ 50 min en retournant le rôti de temps en temps.
6

Avant de servir, vérifiez l'assaisonnement. Vous pouvez également ajouter à la sauce une bonne cuil. à soupe de crème fraîche.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de Porc à la moutarde, au miel et à la bière, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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