Name: Rôti de lotte et poitrine de porc aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Lotte; 10 tranche(s) Poitrine de porc; Curry; 10 Poivre; Huile d'olive; Crème liquide; pousse(s) Pousse d'épinard; Sel

Rôti de lotte et poitrine de porc aux épinards

Par joelle

Recette moins chère

40 min

4,75 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

19,00 €

Préparation
Lotte 1 kg
Poitrine de porc 10 tranche(s)
Curry
Poivre 10
Huile d'olive
Crème liquide
Pousse d'épinard pousse(s)
Sel

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min
Repos 25 min

1

Lors de vos emplettes, achetez le morceau de lotte bien nettoyé par votre poissonnier.
2

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
3

Déposez les poissons dans un plat de service.
4

Mettez ensuite du papier film alimentaire sur votre plan de travail, puis déposez-y les tranches de poitrine.
5

Arrosez le poisson de 3 c. à café d’huile d’olive, et piquez-le avec les poivres chinois.
6

Saupoudrez d'1 c. à café de curry chaque face.
7

Assaisonnez en sel.
8

Placez le poisson sur les tranches de poitrine fumée, puis recouvrez totalement le tout avec le papier film alimentaire.
9

Mettez au frais et laissez reposer 20 min pour que l’assaisonnement incorpore bien le poisson.
10

A la sortie du réfrigérateur, placez votre préparation dans un plat à gratin.
11

Enfournez-la pour une cuisson de 20 min pour que les tranches de poitrine de porc soient croustillantes.
12

Laissez tiédir 5 min avant servir.
13

Préparez pour terminer l’accompagnement avec les pousses d’épinard.
14

Passez à la poêle les pousses d’épinard avec un peu d’huile, le jus de poisson et 2 c. à soupe de crème fraîche.
15

Servez le poisson nappé de cette farce.

Astuces

Pour cette recette de Rôti de lotte et poitrine de porc aux épinards, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.